【冬季限定】鯖棒寿司

松籟亭特製 鯖棒寿司（期間限定販売・3月26日まで）

— 賞味期限が短いため、ご希望の到着日をご指定ください —

※ご注文をいただいてから鯖を酢締めにするため、3日ほど余裕を持ってご注文ください。
※製造日の翌日が賞味期限となります。
※北海道、九州、四国、中国地方、東北地方、離島など、長野県から翌日配送ができない地域にはお届けできません。

〆鯖との出会いが生んだ、松籟亭の鯖棒寿司

海のない信州で育った私は、酸っぱくて硬い〆鯖が苦手でした。
大人になっても〆鯖を避けて過ごしていましたが、東京の修行先で本当に美味しい〆鯖と出会ったのです。

それは、私が知っているものとはまったく違うものでした。
酸味がまろやかで、身はふっくらと柔らかい。
「〆鯖はこういうものだったのか！」と、心から感動したのを今でも覚えています。

そして今、物流の発達により、信州にも全国各地から新鮮な鯖が毎日入荷する時代になりました。
「これならいける！あの〆鯖をつくれる！」
そう確信し、信州の人たちにも本当に美味しい鯖棒寿司を味わってほしいという思いから、この商品を生み出しました。

素材とこだわり

✔ 八重原米（特A地区・長野県東御市産）
✔ 白板昆布で旨みをプラス
✔ ふっくら仕上げの〆鯖

新鮮な鯖の旨みを活かし、酸味を抑えてまろやかに仕上げています。
昆布の旨みと酢飯のバランスが絶妙な、松籟亭自慢の一品です。

商品詳細

【原材料】
サバ、米（八重原米）、白板昆布、塩、穀物酢、砂糖、味醂、トレハロース、胡麻、大葉、山葵

【賞味期限】
商品到着日のうちにお召し上がりください。

【保存方法】
10℃以下で保存（冷蔵庫保存が望ましい）

この味わいを楽しめるのは、3月26日まで！
ぜひこの機会に、松籟亭自慢の鯖棒寿司をお試しください。